CASA GAUCHA

Großhandel für argentinisches Fleisch in Spanien und der gesamten Europäischen Union.

Wir beliefern den HORECA-Sektor und Vertriebspartner.

Unsere Produkte

Solomillo

In Argentinien als "Lomo" bekannt. Dieses Teilstück befindet sich im unteren Rückenbereich und zeichnet sich durch seine besondere Zartheit und seinen geringen Fettgehalt aus. Es gehört weltweit zu den beliebtesten Fleischstücken für die Zubereitung von Gourmetgerichten.

Lomo Bajo

In Argentinien als "Bife de Chorizo" bekannt. Dieses Teilstück stammt aus dem Rückenbereich und grenzt an das Hochrippenstück und die Hüfte. Charakteristisch ist eine sichtbare Fettschicht entlang des gesamten Muskels, unter der sich das magere Fleisch befindet.

Lomo Alto

In Argentinien als "Ojo de Bife" oder "Bife Ancho" bekannt. Dieses Teilstück stammt aus dem Rückenbereich und grenzt an den Nackenbereich und das Roastbeef. Es zeichnet sich durch seine einzigartige Marmorierung aus, die dem Fleisch besondere Zartheit und einen intensiven Geschmack verleiht.

Rabillo de Cadera

In Argentinien als "Colita de Cuadril" bekannt. Dieses Teilstück befindet sich hinter der Hüfte und zeichnet sich durch seine dreieckige Form aus. Es eignet sich für eine Vielzahl unterschiedlicher Zubereitungsarten.

Vacío

Ein typischer Zuschnitt für argentinische Grillgerichte, der direkt an die Rippenpartie anschließt. Ideal zum Grillen auf dem Barbecue.

Tapilla

Ein für die argentinische Grillkultur charakteristisches Teilstück, das direkt an die Rippen anschließt. Ideal für die Zubereitung auf dem Grill.

Entraña

Ein heutzutage sehr beliebtes Teilstück, das sich an der Innenseite des Rippenbereichs befindet und auch als "Zwerchfell" bekannt ist. Es hat eine rechteckige Form und zeichnet sich durch einen guten intramuskulären Fettanteil aus. Ideal für die Zubereitung auf dem Grill.

Cadera

Das "Herzstück der Hüfte" stammt aus dem oberen Bereich des Hinterviertels des Rindes. Es handelt sich um einen gleichmäßig geformten, rundlichen Muskel. Besonders schmackhaft ist es, wenn es im Ganzen bei niedriger Temperatur langsam gegart wird. Es eignet sich außerdem hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill.

Expresslieferungen

Wir liefern innerhalb von 48 Stunden in ganz Spanien und in das übrige Europa ab 72 Stunden.

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Über uns

Seit mehr als 15 Jahren sind wir Anbieter von argentinischem Fleisch in Spanien. Diese große Herausforderung begann für uns in Argentinien, und seitdem verfolgen wir mit Leidenschaft das Ziel einer kontinuierlichen Weiterentwicklung in dieser faszinierenden Branche.

Heute vertreiben wir unsere Produkte weltweit über alle Vertriebskanäle. Seriosität, Engagement, Qualität und Beständigkeit sind die Werte, auf denen das Vertrauen unserer Kunden basiert.